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记者考察:西安市场“牛肉丸”里没牛肉 猪肉鸡肉都来凑 牛肉丸

记者调查:“牛肉丸”里没牛肉,猪肉鸡肉都来凑。

最近有市民给我们反应,说买的牛肉丸不太对劲,毕竟有啥问题,我们来看记者的考察。

记者:“邻近年关,不少人都想着给筹备家宴的菜篮子里添上份好吃Q弹的牛肉丸,可你买得手的牛肉丸真的货真价实吗?今天,咱们就预备在西安市道长进行随机访问,看看大伙口中所谓的牛肉丸到底含了多少肉,又对得起牛肉丸这个称说吗?”

记者随机来到西安西斜路四周,在一家连锁便利店内,牛肉丸的种类还不少。

连锁便利店店员:“那个撒尿牛肉丸,这个牛肉丸,一个大一个小,一个空心,一个实心的。”

记者:“这都是牛肉吧,不大肉吧?”

连锁便利店店员:“那哪有大肉。”

商家对自家牛肉丸的品德拍案叫绝,推举起来也非常热情。

连锁便利店店员:“你能够每样都拿点回去试试,九块九一斤,都一样。”

价钱听起来确切实惠,而在另一家粮油食品店铺,售价更高的牛肉丸,店家先容起来却有些底气不足。

记者:“这咋卖的?”

粮油食品店铺老板:“12块。”

记者:“里面含肉不?”

粮油食品店铺老板:“有一点吧,它确定含肉着呢。”

走访多家商店、菜市场,商贩推荐的牛肉丸,一斤的售价大都在十块左右,可印象中,牛肉仿佛没这么廉价。

记者:“牛肉多钱。”

卖肉摊贩:“这是28的,这是30的,这是32块钱一斤的。”

牛肉和牛肉丸,售价居然相差两三倍,那么这些散称售卖的牛肉丸,到底是由什么做成的?随后,记者前往西安白家口邻近的一家大型海鲜副食批发市场持续调查。在这里,记者发明商家售卖的大都是束装的牛肉丸,一包大概五斤,恰是之前方便店菜市场售卖的类型。对牛肉丸里少牛肉甚至是没牛肉,心里固然有准备,不外当记者看到所谓牛肉丸的成分表时,仍是有些吃惊。

摊贩:“撒尿牛丸,这是我们送火锅店的。”

记者:“这咋里面都没有牛肉?”

摊贩:“上面写的鸡肉,那就是鸡肉做的,它只是牛肉风味的。”

没错,鸡肉丸,没有一点牛肉。走访多家店铺,情形都大同小异,而说起这没有牛肉的牛肉丸,商家也是直抒己见。

摊贩:“撒尿肉丸,哪有用牛肉做的呀,人家一斤牛肉都多少十块钱,买一包得一百多块钱了,这五斤才35元。”

就是这些品名为撒尿肉丸的货色,到了散装称重零售时,却摇身一变成了店员们口中的牛肉丸。细心看看包装袋上的配料表,鸡肉、鸭肉、淀粉、酱油,各种食物增加剂跟食用香精成了必需品,有的甚至是由猪肉、鸡肉、鸡皮等混杂调制而成。

摊贩:“纯肉肯定是胡扯的,目前市场上就没有纯肉的。”

记者:“个别含肉能含多少?”

摊贩:“含肉量一半一半吧,这都是很豪华的了。”

商户们表现,不止是肉丸,市面上的鱼丸、虾丸、虾饺、蟹肉棒等速冻类产品,也大都是在食品增添剂和食用香精作用下的调制品,并不是纯鱼肉、纯虾肉制品。

记者:“鱼糜是啥?”

摊贩:“鱼渣子,这些东西简直都是淀粉做的,说白了就是这,2018年输尽光特码资料。”

年关越来越近,也提示大伙,购置年货时,多留个心眼,价廉未必物美。

编纂:杨蓓蕾


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